Assistant / Assistante manager en restauration

Dans une dynamique de croissance et d’excellence opérationnelle, le Bleu Impérial recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Manager (H/F).

Véritable bras droit du Manager, vous contribuez activement à la qualité de l’expérience client, au bon déroulement des services et à la performance globale du restaurant.
À la fois opérationnel et impliqué dans le management, vous êtes un relais essentiel entre les équipes et la direction.

Vos missions :
– Excellence de service : assurer un accueil et un service irréprochables dans le respect des standards, participer activement au service (prise de commandes, suivi des tables) et veiller à la fluidité des opérations. Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation des clients en étant attentif à chaque détail de l’expérience.

– Management & RH : être un véritable soutien du Manager au quotidien et un relais opérationnel auprès des équipes. Participer à l’encadrement, à l’animation du service, à l’intégration des collaborateurs et à l’organisation des plannings

– Opérationnel terrain : intervenir pleinement en salle aux côtés des équipes, superviser les encaissements et garantir le respect des procédures internes

– Coordination & collaboration : assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine et contribuer à la mise en valeur de l’offre

– Suivi & gestion : accompagner le Manager dans le pilotage de la performance économique : suivi des indicateurs (chiffre d’affaires, ratios), participation à la gestion des commandes et des stocks, contrôle des encaissements et contribution au respect des budgets.

– Qualité & hygiène : appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité et les standards de l’établissement.

Profil recherché :
– Expérience réussie sur un poste similaire
– Excellente maîtrise du service et sens aigu de l’hospitalité
– Capacité à travailler en équipe et fédérer
– Rigueur, sens de l’organisation et bonne maîtrise des outils de gestion
– Esprit terrain : vous aimez autant coordonner qu’agir aux côtés des équipes

Conditions de travail :
– CDI, 39h par semaine
– 2 jours de repos consécutifs
– Rémunération mensuelle brute : 2850 €

Pourquoi nous rejoindre ?
– Repas offerts sur site pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes
– Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
– Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€
– Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d’équipe
– Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges au Mont d’Or, un événement unique pour toute l’équipe
– Prime de cooptation
– Opportunités d’évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d’évoluer au sein de l’entreprise
– Culture d’entreprise dynamique et en forte croissance