Assistant / Assistante manager en restauration
Description du poste
-vous serez sous la responsabilité du Directeur de restaurant et vous travaillerez en coopération avec les managers et les équipiers. Vous aurez la charge de :
-Gérer à chaud l’organisation d’une ouverture de restaurant en autonomie
-Encadrer et former une équipe de 5 à 10 personnes (préparer, gérer un rush)
-Transmettre, insuffler une flamme de perfection dans nos services et nos process d’hygiène et sécurité
-Manipuler avec prudence et délicatesse nos ingrédients (frais & français)
-Assurer la cuisson de tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (compter les caisses, saisie de commande, versements banque, etc)
– Respecter les normes et procédures
-gestion des stocks
Pilotage de la performance
Vous avez :
-Le sens des responsabilités
-L’envie de faire grandir une équipe
-Le goût du challenge et une envie bleue de grandir
-La gourmandise et la curiosité comme plus gros défauts
-L’enthousiasme, la sympathie et l’agilité comme plus grandes qualités
Première expérience dans le management idéalement dans le domaine de la restauration rapide / distribution
