Assistant / Assistante à la direction d’un restaurant (H/F)

"Le Moulin" est une aventure entrepreneuriale avec des valeurs fortes. Le projet du Moulin dépasse le bien-manger et l’écologie. L’ambition est de construire un modèle d’entreprise qui place l’humain au cœur. Depuis juillet 2022, Le Moulin est labellisé AB50% Restauration grâce à notre démarche d’achat toujours plus engagée.
En chiffres :
– 80 collaborateurs
– 2 établissements et 15 tournées de livraison
– plus de 8 000 repas servis chaque semaine
– un CA annuel de 4,5M€.

Nous recrutons au poste d’Assistant(e) de site sur l’établissement de Lyon 9e (40 rue marietton, 69009 Lyon). Vous serez un support aux équipes opérationnelles dans la planification, la communication et le suivi opérationnel RH et financier du site. Vous assurez l’intendance du site et une part des tâches administratives.
La personne que nous recherchons est avant tout polyvalente sur ces différents sujets et aime travailler en équipe et au service du bon fonctionnement du site.

MISSIONS :
Gérer les ressources humaines et optimiser l’organisation des tâches en lien avec le pôle RH
Publier les annonces de recrutements sur les plateformes dédiées
Organiser et prendre part aux entretiens de recrutement, sélection de CV
Organiser l’accueil administratif des nouveaux arrivants
Préparer les contrats, les avenants et faire la saisie des éléments variables de paie
Planifier le calendrier RH du site : réunions de fin de période d’essai, préparation des bilans annuels
Être un support à l’animation du Site
Anticiper les événements (absences, vacances, hausse ou baisse saisonnière de l’activité, reprise de production, réunion trimestrielle ) du site, informer en amont les parties prenantes, s’assurer que les décisions sont prises, un plan d’action mis en oeuvre et suivi
Préparer les réunions de site et faire les comptes rendus avec le suivi des décisions prises
Préparer les communications internes du site
Organiser l’intégration des nouveaux arrivants et le suivi de formation des salariés en poste
Planifier en amont de l’arrivée des nouveaux.elles salarié.es et avec l’ensemble des parties prenantes à l’intégration, les dates clés : accueil, formation, parrainage
S’assurer de la mise en oeuvre du planning d’intégration
Organiser en lien avec les managers le suivi des compétences des salarié.es en poste et leur développement

Assurer l’intendance du site et participer aux tâches administratives
Assurer le lien avec les prestataires (exemple : intervention internet, artisan pour la réparation ou la maintenance)
Assurer des démarches administratives : tri du courrier, archivage , déclaration assurance
Assurer les achats et la gestion de stock de fournitures
Assurer le suivi de la flotte de matériel (tel, clés, ) et de véhicules (immatriculation, suivi des dates de contrôle technique )
Gérer le processus de nettoyage du linge : organiser, suivre, améliorer

Assurer le support financier sur site
Réaliser la gestion des caisses et des fonds de caisse
Réaliser les dépôts d’espèces, tickets restaurant et assurer leur suivi
Être un support à la collecte des pièces comptables du site.

Assurer un support opérationnel régulier (exp salade Charrette, service Boutique) et ponctuel en cas d’aléas.

L’assistant(e) de site est mobilisé(e) sur toutes tâches pour être en support des coordinateurs et responsable de site.

Aisance relationnelle et de communication

Anticipation et proactivité

Force de proposition, amélioration continue

Forte appétence terrain