Apprentie (H/F)

Nous recherchons un(e) serveur(se) en contrat d’apprentissage. Vous préparerez un titre professionnel de service en salle.

Vos activités:

– Nettoyage des locaux et du matériel
– Vérification de la vaisselle et des couverts
– Dressage des tables
– Mise en place des consoles de service
– Accueil

Accueil et accompagnement du client
– Présentation de la carte des mets
– Proposition des suggestions du jour
– Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
– Prise de commande et service

Conseil au client dans ses choix
– Établissement d’une commande manuelle ou électronique
– Présentation de la carte des vins
– Annonce ou transmission des commandes en cuisine
– Conseil sommaire sur les vins et boissons
– Présentation du vin et service des boissons
– Service à la table en fonction des normes de l’établissement
– Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
– Application des circuits pendant le service
– Débarrassage et redressage des tables
– Établissement des additions
– Réalisation et vérification des opérations d’encaissement
– Relations avec la clientèle

Vous travaillerez :

– Lundi, Mardi, Mercredi et Jeudi : service du midi de 08h30 à 15h15
– Vendredi : service du midi et du soir, de 08h30 à 15h30 et 18h30 à 23h30