Agent de Cuisine (H/F)
Description du poste
L’Association "Le Clos du Nid" de Lozère recrute pour la Maison d’Accueil Spécialisée d’Entraygues
Un Agent de cuisine (h/f)
CDI
Poste à pourvoir au plus tôt
CCN 66
L’établissement accueille 60 résidents âgés de 20 à 70 ans, présentant un trouble neuro-développemental, associé à une déficience intellectuelle qui engendrent des troubles du comportement et de la communication.
Missions :
Aider à la préparation, au conditionnement et au service des repas. Effectuer la plonge et l’entretien des locaux de la cuisine.
– Participer au stockage et déstockage des produits alimentaires
– Participer à la réception des marchandises
– Participer aux premières phases de l’élaboration des repas (déconditionnement, épluchage.)
– Participer au conditionnement des plats en vue de leur livraison
– Manutention des plats et des containers de livraison
– Acheminer les containers dans l’établissement, ainsi que leur retour
– Nettoyer les containers et les ranger
– Collaborer avec les services d’hygiène
– Assurer le nettoyage des surfaces, des ustensiles et du matériel de cuisine
– Faire la plonge
– Assurer le rangement de la cuisine
Profil :
– Diplôme CAP employée de collectivité recommandé
– Respect des procédures + Ordre et méthodes
– Travailler en équipe
– Etre réceptif et comprendre l’adulte handicapé
– Respect des règles d’hygiène HACCP
– Manutention
– Résistance physique (station debout)
– Débutant accepté.
