Adjoint responsable de restauration (H/F)
Description du poste
171425
Description du métier :
– Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements
– Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur
– Garantir l’efficacité et la qualité des prestations fournies
– Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition
Définition statutaire : Statut : technicien hospitalier Catégorie : B
Organisation du travail :
– Poste à temps plein
Diplôme requis :
– De formation spécifique en restauration ou en agroalimentaire, de niveau bac +2
– Formation / expérience professionnelle souhaitée ou exigée
– Expérience d’encadrement confirmée en restauration collective en liaison froide
– Maîtriser la méthode HACCP
– Capacité d’organisation, rigueur et disponibilité
– Capacité d’anticipation et d’adaptation
– Connaissance et pratique des outils informatiques (traitement de texte, Excel)
