Adjoint / Adjointe du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration (H/F)

Numéro 2 de l’établissement, l’adjoint(e) devra travailler en parfait accord avec la direction.

En collaboration avec le directeur:

– Mise en place d’une stratégie et politique commerciale pour l’établissement
– Établissement des budgets
– Suivi des résultats d’exploitation
– Management de l’équipe et recrutement
– Recherche constante de faire évoluer le produit (la qualité, la satisfaction de la clientèle, l’esthétique et la qualité des prestations dans son ensemble)

L’adjoint(e):

– Sera l’interlocuteur privilégié des chefs de services et salariés (de 29 à 45 personnes)
– Sera en charge de dynamiser et gérer la partie restauration que ce soit:
– au niveau commercial / animation des ventes
– gestion des couts
– gestion du personnel
– il ou elle sera capable d’aider en cas de besoin que ce soit en cuisine ou en salle
– ses objectifs seront essentiellement basés sur la progression de l’activité restauration
– Sera capable de prendre des décisions adaptées en l’absence de la Direction
– Assurera le remplacement de la commerciale en cas d’absence
– Supervisera la partie de l’hébergement

Profil recherché:

****Le candidat (H/F) devra avoir impérativement une expérience confirmée en restauration traditionnelle avec un charisme affirmé pour animer et dynamiser l’équipe de cuisine en place depuis de nombreuses années. C’est un challenge!!!****

Ce poste est intéressant par la diversité des missions, ce qui implique une facilité d’adaptation rapide aux situations diverses que ce soit du terrain ou de l’administratif.
Le candidat (H/F) devra parler au minimum l’anglais en deuxième langue.

Possibilité de logement sur une courte période.

Prise de poste début Octobre 2025