Un(e) Commis de bar – Serveur(se) (H/F)
Description du poste
La Comédie recrute Un(e) Commis de bar – Serveur(se) H/F
Notre entreprise :
La Comédie, restaurant situé à Saint-Denis, de La Réunion, est un espace gastronomique offrant une variété de produits locaux et de plats typiques de la cuisine régionale.
Le Poste :
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Saint-Denis
Durée hebdomadaire : 39 heures
Poste à pourvoir : Dès que possible
– Vos missions :
Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vous serez chargé(e) de :
– dresser les tables et les débarrasser,
– accueillir et être au service de la clientèle : les installer, prendre leurs commandes, veiller à leur confort,
– conseiller les clients dans les choix des boissons et faire la promotion des produits auprès des clients,
– préparer et servir les boissons,
– gérer les tâches quotidiennes du bar selon la législation relative à la consommation d’alcools,
– participer à l’organisation des réceptions, cocktails, banquets, petit-déjeuner qui seront réservés,
– respecter les fiches techniques et les ratios pour les boissons,
– vérifier quotidiennement les équipements, le matériel et les produits spécifiques, assurer le bon fonctionnement et l’entretien de l’outil de travail,
– mettre en place les produits et matériel en veillant à la bonne tenue de tous les espaces de bar et de stockage,
– entretenir et nettoyer le bar et les équipements selon les règles d’hygiène et la règlementation en vigueur,
– gérer les stocks : assurer le réapprovisionnement régulier des boissons et des fournitures nécessaires au bar, en tenant compte des niveaux de stock et en passant des commandes auprès des fournisseurs lorsque nécessaire,
– faire l’inventaire des produits,
– être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières,
– assurer la fonction de caissier,
– gérer et développer les relations clients par un service irréprochable,
– rendre compte des commentaires clients, retours fournisseurs et toutes autres informations relatives au bon fonctionnement du restaurant,
– gérer les plaintes des clients le cas échéant en cherchant à résoudre les problèmes et garantir leur satisfaction,
– veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR,
– Profil :
Titulaire d’un diplôme en restauration/tourisme et/ou hôtellerie avec une expérience réussie sur un poste similaire.
Et si vous savez :
– organiser son travail et gérer les priorités,
– avoir un bon relationnel,
– avoir un esprit volontaire et dynamique, sens de l’initiative, force de proposition
– être disponible – polyvalent(e),
– travailler en équipe,
– adapter le rythme de votre activité à la variation des flux,
– adapter votre comportement et le langage à la diversité des clients,
– faire preuve de mémoire visuelle,
– renvoyer par votre comportement et sa présentation générale une image positive et adaptée du restaurant et du métier,
– vous adapter à l’environnement (écarts de température)
– veiller à la bonne tenue de tous les espaces d’accueil et de restauration du site,
– assurer le bon fonctionnement et l’entretien de l’outil de travail,
– veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR,
– assurer si nécessaire de caissier,
Alors ce poste est fait pour vous !
Nous contacter :
Vous êtes intéressé(e) par cette offre, contactez-nous dès à présent en envoyant votre CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante : job@cirano.re
Les candidatures seront traitées en toute confidentialité.
