Description
Suite à notre remodling complet, nous recherchons pour notre rayon Traiteur/cuisine centrale, un(e) Cuisinier(ère) qualifié(e).
A mi-chemin entre le traiteur et la cuisine, le charcutier-traiteur élabore ses recettes, prépare, met en avant et vend de nombreux produits. La fraicheur, la diversité et la qualité des produits qu’il propose à la vente contribuent à l’image de professionnalisme du magasin.
Son sens du commerce est un élément majeur dans le développement du CA du rayon traditionnel.
Missions principales
Commercial : être force de proposition concernant l’offre, en fonction de la saisonnalité, la mise en avant des produits, il conseille et répond aux demandes de fabrications spécifiques des clients.
Production : assurer toutes les tâches d’exécution courante nécessaires à la transformation ou à la fabrication des produits jusqu’à leur présentation en rayon; préparer et cuire les produits vendus sur le stand (plats cuisinés, pizzas, rotisserie…), au sein de l’univers snack (salade, sandwichs, burgers, quiches…), en respectant un plan de travail, les techniques du métier et les recettes ; Conditionner et étiqueter les produits finis.
Gestionnaire : tenir les stocks et alerter le responsable pour éviter la démarque ou la rupture, respecter les règles de conservation des produits,
Hygiène sécurité : entretien quotidien du matériel et des équipements de la cuisine dans le respect des règles d’hygiènes et de sécurité. Assurer la traçabilité des productions.
Caractéristiques du poste
Vos horaires sont variables et établis en fonction de l’activité, sur la base d’un contrat à durée indéterminée (CDI) et à plein temps (36H75).
Avantages financiers :
* Prime conventionnelle annuelle
* Prime d’assiduité
* Prime d’objectifs
* Primes de participation et d’intéressement
* Mutuelle d’entreprise
* CSE actif
Profil
Compétences et qualités attendues :
Maîtrise et passion du métier
Sens de la relation client
Attirance pour le travail en équipe
Sens de l’organisation
Curiosité et créativité
Formation/parcours
Idéalement CAP à Bac Pro Charcutier-Traiteur – Cuisinier(e)
et / ou une expérience réussie dans le métier dans l’artisanat, en restauration ou en grande distribution
