Superviseur Bretagne H/F
Description du poste
Dans le cadre de l’ouverture d’un poste en CDD, l’entreprise recherche un(e) Superviseur(e) (H/F) afin d’accompagner le redressement opérationnel et économique de trois restaurants intégrés (Rennes, Vannes, Langueux).
RESPONSABILITÉS :
• Assurer une présence terrain régulière sur les trois restaurants (Rennes, Vannes, Langueux) pour une durée de 6 mois,
• Auditer les pratiques opérationnelles (salle, cuisine, management),
• Accompagner, challenger et coacher les directeurs de restaurant,
• Remettre en place et faire respecter les process et standards,
• Définir et suivre des objectifs clairs (CA, qualité, organisation),
• Être force de proposition sur les actions locales (animation, marketing terrain),
• Identifier rapidement les situations managériales sensibles et proposer des solutions adaptées.
PROFIL RECHERCHÉ :
• Formation en hôtellerie-restauration ou en management,
• Expérience confirmée impérative en supervision multi-sites ou en direction de restaurant dans la restauration commerciale organisée,
• Excellente maîtrise des opérations en restauration à table,
• Solide expérience en management d’équipes terrain,
• Capacité à lire, analyser et piloter les indicateurs de performance,
• Expérience en redressement ou en accompagnement de restaurants en difficulté appréciée,
• Sensibilité au marketing local et à l’animation commerciale appréciée.
Processus de recrutement :
• Premier échange avec le cabinet Co-Efficience,
• Entretien avec l’entreprise,
• Retour final sur votre candidature !
