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CDI

Sous-Chef Pâtisserie H/F

Publié il y a 2 semaines par Oetker Collection
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Description du poste

INFORMATIONS GENERALES

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l’acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock – St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l’Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.

Faubourg Saint Honoré, au cœur du Paris de la mode, Le Bristol Paris écrit son histoire depuis 1925. Elle nous raconte l’élégance de son décor entièrement rénové, agrementé de meubles XVIIIe, l’audace des soirées Bristol After Dark qui revisitent les codes des nuits parisiennes, la maitrise d’un service alliant art, chaleur et grand professionnalisme. Brasserie une étoile ou table triplement étoilée, le chef Eric Frechon sublime la gastronomie française. De l’extraordinaire piscine suspendue au-dessus des toits, aux 1200 m2 de verdure et de calme de son jardin intérieur, Le Bristol est un Palace unique où l’on se sent bien.

Le Bristol Paris vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes du Bristol Paris vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

Cliquez ici pour le témoignage de nos membres d’équipe !

DESCRIPTION DU POSTE

Contrat

01. Contrat à durée indéterminée

Date de début du contrat

Localisation

Paris, France

DESCRIPTION DE LA MISSION

Les voyageurs du monde entier viennent à l’Hôtel Le Bristol Paris pour vivre l’élégance parisienne. Notre palace est ainsi la référence de l’art de vivre à la Française.
Rejoignez notre équipe de pâtisserie passionnée et dynamique.

Nous vous confierons les missions suivantes :

  • Le Sous-Chef participe à l’organisation et à la supervision de la production pour tous les points de vente F&B : Bar, Banquets (6 salons), Room-Service, Café Antonia (afternnon tea), Le Restaurant 114 Faubourg* et le Restaurant Epicure*** .
  • Il participe à la coordination journalière du service, au développement et à l’accompagnement de l’équipe.
  • Il est force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de développer la rentabilité du département.

    • Cette liste n’est pas exhaustive.

    AVANTAGES

    Avantages du poste:

    • Salaire de base: Motivant
    • Statut : cadre / forfait jour
    • 2 jours de repos consécutifs
    • 13eme mois après 1 an d’ancienneté
    • Mutuelle & prévoyance cadre
    • Prime: Intéressement – Participation
    • Transport: 50% transport parisien
    • Accès gratuit au parking de l’hôtel 
    • Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de minuit
    • Repas: indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
    • Uniforme fourni et entretenu par l’hôtel
    • Autres : nombreux avantages sociaux, comité d’entreprise (billetterie), salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio), + de nombreux autres avantages…

    PROFIL

    Vous pourrez nous apporter :

  • Diplômé en Pâtisserie, vous justifiez d’une expérience significative de la fonction, acquise idéalement, au sein d’hôtels de luxe et de restaurants étoilés en qualité de sous chef.
  • Sens de l’organisation, créativité et excellentes compétences managériales sont les qualités indispensables à ce poste.

    • Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.

    Il y a 2 semaines
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