Sommelier / Sommelière (H/F)

Au sein d’un restaurant gastronomique, vous gérerez l’activité sommellerie.
Vous conseillez la clientèle
Vous assurez la prise de commande et l’ensemble du service des vins (ouverture, décantage, présentation, dégustation) ;
Vous connaissez la carte des plats et travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et le Maître d’hôtel afin de conseiller les meilleurs accords mets-vins ;
Vous assurez le réapprovisionnement et veillez à la bonne tenue de la cave.