CDI

Sommelier / Sommelière (H/F)

Publié il y a 4 semaines par HOTELRESTAUJOB
28000 CHARTRES
Clôture des candidatures : 27 juillet 2024
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Description du poste

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Description du poste :
Notre agence Adéquat Chartres recrute des nouveaux talents : Sommelier H/F
Vos Missions :
– Concevoir la carte des vins et des boissons tout en respectant les directives de sa hiérarchie- Présenter la carte des vins
– Conseiller la clientèle dans ses choix
– Prise de commande
– Préparer le vin sélectionne (mise en température, décantation etc..),
– Organiser la cave selon les caractéristiques des bouteilles
– Effectuer les accords mets et vins tout en conférant une belle expérience oenologique auclient
– Réalisation des opérations de fin de service (rangement, préparation pour le prochain service
– Transmission des informations aux membres de l’équipe de service en salle pour facturation
– Actions de promotion sur certains produits- Faire force de propositions à sa hiérarchie pour développer l’offre et l’expérience client
Description du profil :
Profil :
– Utiliser ses sens, notamment la vue, le goût et l’odorat et maîtriser les combinaisons de saveurs
– Avoir acquis une solide culture en oenologie
– Intervenir au bon moment dans l’enchaînement des activités de service en salle
– Faire comprendre au client sa fonction et son rôle de spécialiste
– Contribuer à la qualité de l’accueil
– Intégrer dans son comportement la culture de l’établissement
– Echanger avec le client dans une langue étrangère- Faire partager ses connaissances dans le domaine de l’oenologie
– Avoir une maitrise des chiffres pour comprendre les différents indicateurs financiers liés à son activité : coût boisson, prix moyen…
Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au***. .
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Expérience demandée

Débutant accepté
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 27 juillet 2024
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