Sommelier / Sommelière

La MAISON ROSTANG recherche son sommelier h/f :

– Il devra conseiller et effectuer la promotion commerciale de certains produits,
– Participer aux choix des boissons, à la préparation des commandes et à leur service
– Connaître parfaitement la composition de la carte et être en mesure de répondre aux questions des clients, les conseiller sur les vins
– Participer à l’inventaire des produits liquides (eaux, vins, spiritueux) et assurer les rapprochements des stocks théoriques
– Maîtriser les techniques de présentation, de découpage voire de flambage

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Présenter et valoriser un produit ou un service