SOMMELIER – PARIS 9 (H/F)

H&R recrutement, cabinet spécialisé en hôtellerie-restauration

H&R Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses clients :

SOMMELIER (H/F) PARIS 9

Bistrot typiquement Parisien du 9ème arrondissement avec ses tables en bois, son ancienne devanture et menus à l’ardoise. On y choisit le vin puis le repas à travers l’une des plus belles cartes des vins de la capitale. Plus de 1 000 références !
Une expérience qui se vit aussi bien en salle, en terrasse ou en salon privatif.
L’équipe est à l’image de la façade : en place depuis longtemps ! Preuve que le savoir-profiter rend les gens heureux de chaque côté de l’assiette.

MISSIONS
– Accueil des clients et suivi de leur satisfaction
– Accompagne les clients dans leurs choix des mets et des vins
– Service du vin à table : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires
– Réaliser un service en salle

PROFIL :
– Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
– Curiosité et ouverture d’esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine de l’établissement, et découvrir de nouvelles tendances au delà des «grands classiques».
– Le goût du partage
– La pratique de l’anglais est recommandée pour conseiller la clientèle étrangère

Vous avez travaillé dans des belles maisons et vous êtes passionné de vins ; ce poste est fait pour vous!!
Une équipe conviviale et dynamique vous attend.

TERMES DU CONTRAT
– CDI 39h
– Salaire : à partir de 2 300 à 2 800€ net selon profil
– Horaires en continus, max 2 coupures
– Repos à définir

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Présenter et valoriser un produit ou un service

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs