Sommelier H/F

À la mer, à la montagne ou en ville, nos maisons attirent aussi bien les voyageurs que la diversité de talents. Notre Groupe "Le Cèdre Hospitality", en plein essor, valorise l’expérience unique et personnalisée ainsi que ses territoires au travers de ses 2 hôtels et ses 9 restaurants. Tu es désireux/se de faire partie d’une aventure où chaque jour est une occasion de faire briller les étoiles de l’hospitalité, tu as une âme de passionné/e et tu souhaites rejoindre un groupe dynamique…
Si tu es ce talent qui fera la différence, You’re IN 🙂
La Maison
À quelques pas du village et des falaises d’Etretat, l’hôtel**** Le Donjon – Domaine Saint Clair perpétue l’art de vivre au rythme des saisons. Avec ses 25 chambres atypiques, son Restaurant Gastronomique, son Bistrot, son Bar à Cocktail, sa Cave à Vins, son Spa insolite et son cadre exceptionnel, le Donjon s’illustre en tant que créateur d’expériences inoubliables.
Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, vous intégrez notre restaurant gastronomique composé d’une équipe 6 personnes en salle (comprenant le service sommellerie).
ON RECHERCHE
un profil avec…
* Idéalement, vous disposez de 3 ans d’expériences sur un poste similaire en restaurant gastronomique.
* Une bonne pratique de l’anglais pour servir nos clients internationaux
* Des bases en sommellerie sont indispensables
* Une grande capacité d’adaptation et d’organisation
* Un esprit d’initiative et d’autonomie, être proactif plutôt que réactif
* Proposition, vente & service du vin
* Remonter des vins après chaque service
* Rangement et gestion de la cave,
* Création de fiche technique pour les équipes
* Aide à la formation des équipes en salle,
TES PETIS +
* Tu es passionné par le monde de la gastronomie
* Tu as le désir de grandir en même temps que l’entreprise
* Surtout, tu as le sens de l’hospitalité
* Une grande capacité d’adaptation et d’organisation
Les avantages si vous nous rejoignez:
* 1 semaine de congés supplémentaire après 1 an d’ancienneté.
* Mutuelle avantageuse
* 25% dans les établissements du groupe (Normandie & Savoie).
* 2 jours de repos consécutifs.
Etant une petite structure, vous pourrez être amené à participer au service en salle (mise en place, aide au service, entretien et rangement de l’espace sommellerie )
Vous intégrez le service sommellerie composé de 3 personnes (dispersées sur nos divers établissements). Vous serez rattaché au chef sommellerie.
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel