Sommelier F/H – Le Grand Café

Symbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.

Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café se vit à table, au bar, autour de la scène où les musiciens jouent en live, swinguant gaiement sous le plafond impressionnant du Grand Palais.

Nous recherchons un(e) Sommelier(e) pour le Grand Café, brasserie chic du Grand Palais :

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur du restaurant et au Chef Sommelier, vous contribuez à l’organisation et l’animation de la cave du restaurant et assurez les ventes et le service des vins à la clientèle. A ce titre, vos missions sont les suivantes :

– Conseil à la clientèle
– Accompagner et orienter le choix des clients en adéquation à l’accord mets et vins
– Sensibiliser les équipes à la carte des vins
– Mise en avant de la cave
– Gerer les stocks de vins
– Assurer la bonne réception et le contrôle des marchandises
– Réaliser les inventaires- Goût du travail en équipe et implication
– Sens de l’organisation, rigueur
– Sens commercial et relationnel
– Connaissances des produits et des domaines
– Connaissances en œnologie
– Dynamisme et réactivité
– Formation diplômante