Sommelier-caviste / Sommelière-caviste (H/F)
Description du poste
Sommelier / Caviste – CDI
Vous souhaitez donner du sens à votre passion du vin et accompagner les clients dans une véritable expérience ?
Nous recherchons un.e Sommelier/Caviste capable de porter l’univers vin du lieu, d’enrichir l’offre et de créer un espace chaleureux, vivant et commercialement performant.
Vos responsabilités
– Expertise & relation client
– Accueillir chaque client avec un conseil personnalisé et professionnel.
– Orienter vers les bons vins, proposer des accords mets-vins et recommander d’autres produits complémentaires.
– Animer des moments dégustation, ateliers ou initiations pour dynamiser l’activité.
– Créer une relation de confiance durable et favoriser la fidélisation.
– Gestion de l’offre & gestion commerciale
– Participer à la construction de l’assortiment (vins, boissons, produits fins).
– Sélectionner de nouvelles références en accord avec la stratégie du lieu.
– Piloter les achats dans le respect des budgets et objectifs de marge.
– Suivre les ventes, analyser les performances et ajuster l’offre en conséquence.
– Mettre en valeur les produits grâce à une présentation soignée et attractive.
Organisation & stocks:
– Assurer une gestion rigoureuse des stocks : commandes, réceptions, inventaires.
– Garantir la traçabilité des produits, le respect des DLC/DLUO et une bonne rotation.
– Maintenir un espace cave propre, organisé et agréable.
– Hygiène & conformité
– Appliquer les normes d’hygiène en vigueur.
– Respecter la réglementation concernant la vente et le service d’alcool.
– Garantir un environnement sécurisé et conforme.
Profil recherché:
– Formation en sommellerie ou solide expérience en cave, bar à vin ou restauration.
– Connaissance approfondie des vins, vignobles et accords mets-vins.
– Sens commercial prononcé et plaisir à conseiller.
– Excellente présentation, aisance orale et capacité d’écoute.
– Organisation, fiabilité et autonomie dans la gestion quotidienne.
– Passion sincère pour l’univers du vin et envie de la partager.
Ce que nous offrons
– CDI dans un lieu dynamique et en constante évolution.
– Belle autonomie dans la gestion de l’univers cave.
– Horaires à discuter
– Prise en charge des transports, repas, avantages et réductions.
– Une équipe engagée, passionnée et bienveillante.
