Second maître / Seconde maîtresse d’hôtel

Joli hôtel 3* et restaurant bistronomique avec excellente réputation.
Situé entre saint Emilion et bordeaux

Votre métier vous passionne, vous possédez une expérience confirmée. Nous recherchons un/une assistant maitre d’hôtel, en CDI.

Sous la responsabilité du maitre d’hôtel, vous serez amenée à faire des services en coupure, à organiser le travail des serveurs, la mise en place du restaurant, l’accueil du client, la prise de commande et les encaissements.
Mais aussi l’organisation des salles de réunion, la mise en place des pauses pour les séminaires, le nettoyage des salles séminaires ou du restaurant.

Différentes actions ponctuelles inhérentes à l’activité de l’établissement, notamment dans le domaine de l’événementiel.

3 jours en coupure, 1 journée en continue et le dimanche matin.
Amplitude horaire sur les jours en coupure 10h-14h30 et 19h-23h.

Organiser le travail d’une équipe

Piloter une activité

Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour

Faire preuve de rigueur et de précision