SECOND DE CUISINE (H/F) RESTAURANT GASTRONOMIQUE PARIS 1ER
Description du poste
H&R Expert Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses clients :
SECOND DE CUISINE (H /F)
Restaurant gastronomique et convivial situé à au cœur du 1er arrondissement de Paris cherche son second de cuisine
VOS MISSIONS :
Sous la direction du chef de cuisine et directeur de restaurant :
– Assure la bonne exécution des tâches de service de l’ouverture à la fermeture du restaurant
– Participe à toutes les activités de service, ménage et plonge tout en contribuant ou en faisant contribuer si nécessaire au bon déroulement des autres tâches du restaurant
– Assure que tous les plats servis sont conformes aux fiches techniques et contribuent à la bonne renommée du Restaurant
– Assure la qualité et la constance de son travail tout au long de son service
– Fédère et participe à la construction de son équipe
– Anime et Assure en permanence la propreté des locaux et leurs abords
– Planifie et communique les approvisionnements nécessaires en fonction des ventes
– Assiste le chef et la direction dans la planification des menus et le développement des fiches recettes
– Met son expertise et sa créativité au service du restaurant
VOTRE PROFIL :
Vous justifiez de premières expériences significatives en cuisine et vous souhaitez confirmer votre position de manager.
La cuisine haut de gamme est une véritable passion qui vous pousse tous les jours vers l’excellence.
En véritable technicien vous saurez transmettre et former vos équipes.
Votre rigueur fait votre réputation et votre autonomie votre force.
Vous cherchez une maison de qualité pour vous exprimer et avancer.
