Second de cuisine de collectivité H/F

Au sein de notre future résidence services seniors Les Girandières de Villeneuve-Loubet, 93 appartements, sous la responsabilité du Directeur de Résidence et du Chef de cuisine, vos missions sont variées :
– Vous réalisez les recettes à partir des fiches techniques
– Vous élaborez une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations
– Vous contrôlez les stocks des produits alimentaires et réalisez des inventaires
– Vous évitez le gaspillage et les pertes de matières premières
– Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons
– Vous assurez le service de restauration et contribuez à son bon déroulement
– Vous faites preuve de rigueur dans l’application des règles
– Vous prenez en considération les attentes et besoins des résidents.

Pour assurer la continuité de service, vous travaillez le week-end par roulement.

5 raisons de nous rejoindre :
1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle – vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution
5. L’accès à un parcours de formation complet

Vos atouts :

– Expérience de 2 années minimum à un poste similaire
– Homme ou femme de challenge
– Etre animé par la passion du service
– Créativité et bonne connaissance en diététique
– Maîtrise des normes HACCP

Primes trimestrielles d’assiduité et en fonction du taux d’occupation (environ 500 euros par trimestre)

Horaires : 07h00 à 14h00 et week-ends par roulement avec le chef de cuisine