SECOND CHEF DE CUISINE
Description du poste
Casino Le Pharaon propose à ses visiteurs un espace de plus de 1000m². Ce temple du jeu dispose de machines à sous, tables de Texas Hold’em Poker, Black Jack et autres jeux traditionnels. Notre établissement de jeux, situé au cœur de la Cité Internationale de Lyon, juste à côté du Parc de la Tête d’Or, est ouvert 7 jours sur 7 pour divertir chacun dans un décor égyptien avec momies, sphinx et autres idoles pharaoniques.
Côté restauration, les gourmands et gourmets trouveront leur bonheur à « L’Acacia » avec des mets de qualité. La cuisine de l’Acacia est une cuisine créative et raffinée dans un espace design contemporain qui peut accueillir entre 80 et 110 convives.
Dans le cadre du développement de son activité, notre restaurant recherche son Second de Cuisine H/F.
Missions
En tant que véritable bras droit du Chef de cuisine, vos missions et responsabilités seront les suivantes :
Assister le Chef de cuisine
Préparer et réaliser les plats, de l’entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service
Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement et le Chef de cuisine
Gérer les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de Cuisine
La connaissance de traqfood et vos connaissances en pâtisserie seront des atouts à votre candidature.
Profil
Titulaire d’un CAP/BEP/BAC Cuisine, vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire.
La rigueur, la polyvalence, l’adaptabilité, l’organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l’exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.
Au-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).
Eléments contractuels
Poste à pourvoir en CDI temps plein
Rémunération?: de 31800€ à 33600€ bruts annuels selon profil
Avantages?: Primes, participation au transport
Travail en journée, travail de nuit, les week-ends et jours féries
