CDI

Saison Hiver – Sous Chef – L’Idéal 1850

Publié il y a 1 semaine par Four Seasons Hotels and Resorts
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes
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Description du poste

Four Seasons Megève Collection  

Retrouvez-nous à Megève, sur les versants du Mont d’Arbois, au cœur des Alpes françaises. Notre domaine est constitué de 2 hôtels Four Seasons, 10 restaurants, ainsi qu’un golf. Nos établissements perpétuent l’héritage de la famille Edmond de Rothschild, qui a cherché à y créer une expérience hôtelière inégalée il y a près d’un siècle. S’inscrivant dans la tradition alpine, nos hôtels offrent un cadre intime et privilégié, aux premières loges du spectacle de la nature, aussi bien en été qu’en hiver.

Découvrez nos restaurants de Montagne : La Trattoria et la Pizzeria de La Taverne : Pizzeria & Trattoria italienne, combinant recettes traditionnelles & produits d’exception ; L’Auberge de la Cote 2000, restaurant traditionnel au pied des pistes ; Le Club du Mont D’Arbois, restaurant Fast Casual offrant une pause aux skieurs au pied des Télécabines du Mont D’Arbois ; L’Idéal 1850, Brasserie de Luxe au sommet du Mont D’Arbois, face au Mont-Blanc. Jouez sur l’un des parcours de golf les plus renommés des Alpes, détendez-vous dans le plus grand spa d’hôtel de la région et régalez vos papilles avec La Dame de Pic – Le 1920. 

Notre Position
Sous la direction du Chef de Cuisine au poste de Sous-Chef, vous serez amené(e) à:

  • Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
  • Assurer de façon autonome la production des plats
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
  • Encadrer notamment les Chefs de Partie
  • Vous justifiez d’une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe et vous savez travailler dans un établissement saisonnier et dans le respect des standards de qualité de l’hôtel.
     

    Vous êtes une personne sérieuse, dynamique, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être. 
     

     « La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients ».
     

     
    Qualifications requises

  • Expérience en cuisine
  • Ponctuel(le), Motivé(e), Réactif(ve) et Autonome
  • Rigueur
  • Souci du détail
  • Être force de proposition
  • Capacité d’adaptation, flexibilité
  • Informations complémentaires

  • Poste à pourvoir pour la saison d’hiver 2022-2023
  • Possibilité d’évolution au sein du groupe Four Seasons, leader mondial de l’hôtellerie de luxe
  • Mutuelle d’entreprise avantageuse
  • Logement de fonction fourni (chambre seule)
  • Prix préférentiel sur le ski pass
  • Nombreux avantages CSE
  • Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

    Pour plus d’informations: 

    https://montdarbois.edmondderothschildheritage.com/en/

    Merci de votre intérêt et à bientôt!

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