CDI

Saison Hiver 22-23 – Demi chef de partie L’Idéal 1850, F/H

Publié il y a 4 jours par Four Seasons Hotels and Resorts
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes
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Description du poste

Four Seasons Megève Collection  

Retrouvez-nous à Megève, sur les versants du Mont d’Arbois, au cœur des Alpes françaises. Notre domaine est constitué de 2 hôtels Four Seasons, 10 restaurants, ainsi qu’un golf. Nos établissements perpétuent l’héritage de la famille Edmond de Rothschild, qui a cherché à y créer une expérience hôtelière inégalée il y a près d’un siècle. S’inscrivant dans la tradition alpine, nos hôtels offrent un cadre intime et privilégié, aux premières loges du spectacle de la nature, aussi bien en été qu’en hiver.

Découvrez nos restaurants de Montagne : La Trattoria et la Pizzeria de La Taverne : Pizzeria & Trattoria italienne, combinant recettes traditionnelles & produits d’exception ; L’Auberge de la Cote 2000, restaurant traditionnel au pied des pistes ; Le Club du Mont D’Arbois, restaurant Fast Casual offrant une pause aux skieurs au pied des Télécabines du Mont D’Arbois ; L’Idéal 1850, Brasserie de Luxe au sommet du Mont D’Arbois, face au Mont-Blanc.

Notre Position 

Au sein de nos cuisines de l’Idéal 1850 au poste de Demi chef de Partie vous serez amené(e) à : 

  • Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en aidant le Chef de partie

  • Assister de façon autonome la production des plats 

  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité 

  • Encadrer notamment les commis de cuisine 

  • Assurer le bon déroulement du service 

  • « La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients ». 

    Profil recherché 

    Vous justifiez d’une expérience significative dans la restauration et vous savez travailler dans un établissement saisonnier.
    Vous êtes une personne sérieuse, dynamique, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être. 
    Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence ! 

    Qualifications requises 

  • Ponctuel(le), Motivé(e), Réactif(ve) et Autonome 
  • Rigueur et sens du détail 
  • Être force de proposition 
  • Capacité d’adaptation, flexibilité et polyvalence
  • Informations complémentaires

  • Possibilité d’évolution au sein du groupe Four Seasons, leader mondial de l’hôtellerie de luxe

  • Mutuelle d’entreprise avantageuse

  • Logement de fonction fourni pendant 4 mois

  • Prix préférentiel sur le ski pass

  • Prix préférentiel dans nos restaurants

  • Nombreux avantages CSE

  • Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

    Pour plus d’informations: 

    http://fourseasons.com/megeve 
    https://www.fourseasons.com/megevechalets 

    http://jobs.fourseasons.com/ 

    Merci de votre intérêt et à bientôt!

    Il y a 4 jours
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