CDI

Saison été – Demi chef de rang – Bar Edmond

Publié il y a 3 semaines par Four Seasons Hotels and Resorts
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes
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Description du poste

Four Seasons Megève Collection  

Retrouvez-nous à Megève, sur les versants du Mont d’Arbois, au cœur des Alpes françaises. Notre domaine est constitué de 2 hôtels Four Seasons, 10 restaurants, ainsi qu’un golf. Nos établissements perpétuent l’héritage de la famille Edmond de Rothschild, qui a cherché à y créer une expérience hôtelière inégalée il y a près d’un siècle. S’inscrivant dans la tradition alpine, nos hôtels offrent un cadre intime et privilégié, aux premières loges du spectacle de la nature, aussi bien en été qu’en hiver.

Notre Position 

Au sein de notre Bar Edmond, au poste de Demi chef de rang, vous serez amené(e) à : 

  • Réaliser un suivi de l’avancée de la commande afin que le Superviseur ou Assistant de Direction puisse vérifier le bon déroulement du service : prise de commande effectuée, servie, débarrassée et par qui.
  • Coordonner l’activité des Commis de Rang. 
  • Seconder le Chef de Rang dans le suivi des commandes d’économat, cave et linge ; les contrôler et les approvisionner. 
  • Assurer le bon déroulement des tâches de MEP quotidienne. 
  • Effectuer un suivi de service de qualité 
  • Effectuer le transport des plats, plateaux et verrerie depuis la cuisine/ sommellerie jusqu’en salle et aux différents postes de service. Ceci durant toutes les périodes de service, incluant le nettoyage et débarrassage des mêmes postes. 
  • Porter les plateaux correctement, savoir débarrasser et redresser les tables 
  • Connaître le menu et suggestions du Chef 
  •  Contrôler la propreté du point de vente et des différents offices. 
  • Profil recherché 

    Vous justifiez d’une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe et vous savez travailler dans un établissement saisonnier et dans le respect des standards de qualité de l’hôtel. 
    Vous êtes une personne sérieuse, dynamique, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être. 

    Qualifications requises

  • Expérience en hôtellerie
  • Ponctuel(le), Motivé(e), Réactif(ve) et Autonome
  • Rigueur
  • Souci du détail
  • Être force de proposition
  • Capacité d’adaptation, flexibilité
  •  « La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients ». 

    Informations complémentaires

  • Poste à pourvoir pour la saison d’été 2022
  • Possibilité d’évolution au sein du groupe Four Seasons, leader mondial de l’hôtellerie de luxe
  • Mutuelle d’entreprise avantageuse
  • Logement de fonction fourni (chambre seule)
  • Prix préférentiel sur le ski pass
  • Nombreux avantages CSE
  • Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

    Pour plus d’informations:

    https://montdarbois.edmondderothschildheritage.com/en/

    Merci de votre intérêt et à bientôt!

    Il y a 3 semaines
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