CDI

Responsable Restauration (H/F)

Publié il y a 4 semaines par LE CHATEAU D EBBLINGHEM
59173 EBBLINGHEM
Clôture des candidatures : 21 juillet 2024
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Description du poste

La Société Le Chateau d’Ebblinghem fait partie d une entreprise tour-opérateur et fournit des prestations hôtelières pour ses clients en France.
Son client principal est la société NST Education Travel spécialiste de l accueil de groupes scolaires en provenance principalement du Royaume Uni. Des bonnes notions en anglais est par conséquent exigé pour être capable de converser avec les représentants de NST et de ses clients.

Prêt pour une nouvelle aventure ? Nous sommes à la recherche d’un incroyable RESPONSABLE RESTAURATION pour diriger l’expérience gastronomique de nos clients au NST Château d’Ebblinghem, dans Le Nord.

– 39 heures par semaine sur 5 jours (jours de repos consécutifs normalement les weekends)
_ Horaires normalement: 10h00 – 18h30
– Hébergement (si nécessaire) et restauration fournis
Depuis 1975, nous avons enrichi la vie de millions de jeunes avec des séjours d’activités et d’excursions d’aventure, et nous organisons des aventures a Château d’Ebblinghem depuis plus de vingt ans.

Notre équipe de restauration est chargée de la tâche essentielle qui consiste à assurer l’alimentation et l’hydratation de nos invités et de nos collègues, afin qu’ils soient prêts pour l’aventure qui les attend !
En tant que RESPONSABLE RESTAURATION, vous serez chargé(e) d’offrir à nos hôtes une expérience conviviale et accueillante grâce à des plats savoureux et des salles à manger confortables. Sous la responsabilité du directeur d’hébergement et à la tête d’une équipe des cuisiniers et aide-cuisinier talentueux, vous créerez un environnement de travail convivial, amusant et encourageant et serez responsable de la gestion, de la formation et de la supervision.

Les repas préparés par votre équipe seront délicieux et sûrs, car vous veillerez au respect de toutes les normes en matière de santé et de sécurité, de sécurité des allergènes, de sécurité alimentaire et de normes de l’entreprise, tout en respectant le budget, car vous vous occuperez de tous les aspects financiers de l’activité de restauration, en veillant à ce que le rapport qualité-prix soit optimal tout en maintenant une excellente qualité.

Profil recherché :
Expérience préalable de la gestion d’une équipe de restauration occupée
Qualification en sécurité alimentaire – Idéalement, vous êtes titulaire d’un diplôme reconnu en gestion/restauration
Une expérience dans la restauration de grands groupes/nombreux.
Vous parlez anglais à niveau B1 minimum

Un ensemble d’avantages généreux comprenant des régimes d’assurance maladie et d’assurance vie.
Bénéficier d’une gamme d’avantages pour les employés, y compris des vacances à prix réduit, des offres de partenaires et des réductions.
Un soutien en matière de santé et de bien-être grâce à notre programme d’assistance aux employés, à notre application mobile et à notre plan de remboursement des frais de santé.

Expérience demandée

2 An(s)
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 21 juillet 2024
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