CDI

Responsable restaurant

Publié il y a 1 semaine par Sodexo
Boulogne-Billancourt, Île-de-France
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Description du poste

Votre quotidien chez nous :

A la pointe de l’île de Boulogne-Billancourt, la Seine Musicale émerge telle un immense paquebot aux airs de voilier. Entre coque en bois, grande voile équipée de panneaux photovoltaïques et toiture végétalisée, ce lieu innovant qui accueille spectacles et évènements de portée internationale a été pensé comme une référence en matière d’environnement.

En rejoignant la Seine Musicale sur le poste de Responsable restaurant, vous intégrez une équipe de passionnés et mettez votre talent et votre sens de l’accueil au service d’expériences mémorables.

Fonctions :

– Vous êtes sous la responsabilité de la Direction des Services de la Seine Musicale.

– Vous êtes responsable de l’organisation (production et service) du restaurant Octave et des activités connexes qui s’y rapportent.

– Vous dirigez et animez les collaborateurs de l’équipe restauration.

– Vous assurez la clôture mensuelle (caisses, inventaires, suivi des achats, etc…) et le suivi des indicateurs de progrès définis. Vous proposez des actions correctives concrètes garantissant leurs pérennités et leurs évolutions.

– Vous êtes garant de la satisfaction client des activités du restaurant octave en maîtrisant les standards qualité du service (accueil, mise en place, service, etc…) et participez à la recherche et au développement de nouveaux produits et animations.

– Vous êtes responsable de l’observation stricte des normes des procédures du groupe Sodexo et des normes d’hygiène alimentaires et de sécurité.

Notre proposition 

– CDI à temps complet, 39H/semaine. Poste à pourvoir immédiatement.

– Amplitude horaire variable en fonction de l’activité.

– Travail le weekend.

– Rémunération : 3000€ brut/mois + 13ème mois + prime sur objectif.

– Localisation : 1 Île Seguin, 92100 Boulogne-Billancourt.

Votre apport :

– BTS en restauration et bonne culture générale

– Expérience significative dans l’activité « Restaurants et Bars »

– Assiduité, disponibilité, réactivité, rigueur et gestion sont les qualités recherchées

– Soucis du détail, du contrôle et de la qualité, esprit d’initiative et de progrès

– Véritable leader et meneur d’hommes

– Grand sens relationnel et excellent sens commercial (capacité d’écoute)

– La pratique de l’anglais est un plus

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