CDI

Responsable d’établissement (H/F)

Publié il y a 2 semaines par HOTELRESTAUJOB
59800 LILLE
Clôture des candidatures : 6 juillet 2024
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Description du poste

Pour un établissement festif situé dans le Vieux Lille

Le Responsable d’établissement assure le bon fonctionnement de l’établissement et de son équipe afin de suivre la ligne directrice commerciale et la stratégie opérationnelle donné par la direction et le directeur opérationnel.

Rentabilité / Performance / Développement

Manager une équipe – Planning / Placement / Horaires / Feedback / / Conflits / Formations
Les besoins en staff (En collaboration avec le RH)
Respect des guides et des procédures mises en place

Gestion des stocks :
Veiller à avoir des stocks justes et utiles en fonction des besoins

Entretient de l’établissement :
– Local propre
– Mobilier propre et en bon état
– Décoration au goût du jour et harmonieuse

Gestion du service :
– Accueil client
– Service en salle et au bar
– Gérer le flux et le fluidité du service
– Gestion des réservations
– Veiller à la qualité du service (Food et Boissons)
– Gestion de l’ambiance de la soirée (musique et light)

Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité
Suivre les actions commerciale mises en place
Être force de proposition dans l’amélioration des services, du local et de l’aménagement
Faire les demandes au RDO

Expérience demandée

1 An(s)
Il y a 2 semaines
Clôture des candidatures : 6 juillet 2024
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