CDI

Responsable d’établissement de restauration collective (H/F)

Publié il y a 3 semaines par HOTELRESTAUJOB
35136 ST JACQUES DE LA LANDE
Clôture des candidatures : 29 juillet 2024
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Description du poste

Librairie

RESPONSABLE BAR H/F
Plongez dans une immersion totale au cœur d’un décor de bibliothèque, au sein de l’écoquartier de la Courrouze. Librairie porte bien son nom, sauf que c’est tout sauf une librairie !Situé au pied du dernier immeuble rouge, juste à la sortie du métro Saint-Jacques Gaîté, ce nouveau concept de bar-café-restaurant ouvrira ses portes cet été ! L’établissement viendra agrandir le Groupe ENVIE qui compte déjà 5 restaurants rennais : le Wok Antipolis, le Tuk Tuk Mum, le WhiteFields Café, le concept AVEC et enfin le Saint-Jacques Café. Librairie se veut contrastée, en proposant différentes raisons d’y passer du temps : pour démarrer la journée autour d’un café, s’installer pour y travailler, prendre son déjeuner, retrouver ses amis pour un verre, découvrir des artistes, rester dîner, puis chanter et pourquoi pas danser. Car Librairie, c’est à la fois un lieu de vie et de travail en journée, de fête et de rencontres en soirée. Cet établissement proposera des événements en saga, en série et en tome, tout au long de l’année. Ouvert du lundi au samedi, on y dégustera des plats traditionnels français, avec un bar ouvert en continu. Pour ce nouvel établissement, nous cherchons nos futurs talents, et notamment un(e) Responsable Bar.Voici les missions qui vous seront confiées :- En tant que Responsable de Bar, votre première mission sera de superviser l’équipe de Bar en assurant une bonne cohésion et d’assurer un service de qualité pour satisfaire notre clientèle.- Vous aurez la responsabilité de gérer les services en drivant votre équipe (briefings et debriefings) et en s’assurant que les cocktails ou produits proposés sont conformes. Vous aurez à cœur de manager votre équipe avec rigueur et bienveillance.- Vous assurerez toutes les commandes, gestion de stock, inventaires et vous travaillerez en collaboration avec la Directrice d’exploitation pour intégrer de nouveaux produits à la carte.- Vous respecterez les règles d’hygiène et de propreté au sein du Bar et vous ferez respecter les normes en termes de DLC et hygiène à votre équipe. Vous l’aurez compris, le plus important c’est votre ENVIE, votre passion, votre volonté d’apprendre et votre bonne humeur pour rejoindre cette grande Famille.Vos Avantages :Poste en CDI, 41h par semaine – Repos le dimanche + un jour dans la semaine.Chèques Cadeaux à NoëlRemise dans les différents restaurants du Groupe Poste à pourvoir pour une ouverture en juillet 2024 !  Envoyez votre candidature et votre CV à Guillaume BODIGUEL, notre Responsable Ressources Humaines.À très vite !
Poste en CDI

Expérience demandée

Expérience exigée de 5 An(s)
Il y a 3 semaines
Clôture des candidatures : 29 juillet 2024
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