Responsable de salle – Zincou (H/F)
Description du poste
REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE !
QUI SOMMES-NOUS ?
– 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
– Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
– Service : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions.
POURQUOI NOUS CHOISIR ?
– Jours off fixes garantis : weekend dimanche lundi.
– Plannings organisés : pas de coupure, planning fixe.
– Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.
– Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, mobilité et évolution interne possible au sein desétablissements du groupe.
POUR QUELLES MISSIONS ?
– Supervision et organisation : encadrer l’équipe en salle, assurer la mise en place et le rangement,
garantir la fluidité du service déjeuner et dîner.
– Accueil et conseil : offrir un service attentionné et personnalisé, accompagner les clients dans leurs
choix avec professionnalisme.
– Vente et conseil en vin : guider les clients dans la sélection des vins, que ce soit pour le repas ou pour
leur cave.
– Standards et collaboration : appliquer les normes d’hygiène et travailler en étroite coordination avec la
cuisine et la direction.
POURQUOI VOUS ?
– Vous disposez d’une expérience en salle (chef de rang ou poste similaire), avec des compétences en
gestion et un intérêt marqué pour les produits de qualité ainsi que le vin.
– Vous êtes passionné par le service, à l’aise avec une clientèle internationale et maîtrisez l’anglais
pour garantir une expérience irréprochable.
A QUELLES CONDITIONS ?
– Contrat : CDI temps complet, 42,5 heures par semaine.
– Horaires : 5 soirs du mardi au samedi.
– Salaire : 2800 € brut par mois + 250 € de prime mensuelle sur objectifs.
– Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,22€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
– Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.
