Responsable de salle pour un restaurant gastronomique (H/F)
Description du poste
Le Restaurant du Champ de Mars est un restaurant gastronomique reconnu et référencé au Guide Michelin, où expérience culinaire doit s’allie à un service irréprochable à Meaux (77)
Dans un cadre élégant et raffiné, notre équipe œuvre chaque jour pour offrir une expérience unique à nos clients
Nous recherchons un(e) Responsable de salle / Chef(fe) de salle, passionné(e) et expérimenté(e), prêt(e) à s’investir pleinement dans notre projet
Missions principales
En collaboration étroite avec le chef et sa cuisine, vous serez en charge de :
– Superviser et coordonner l’ensemble du service en salle et son organisation
– Assurer l’accueil, le service et le suivi personnalisé de la clientèle
– Garantir une qualité de service exceptionnelle, en ligne avec les standards du Guide Michelin
– Manager, former et motiver la salle
– Être force de proposition pour améliorer continuellement l’expérience client
– Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
Profil recherché
– Expérience significative (au moins 3 ans) dans un poste similaire au sein d’un restaurant gastronomique ou étoilé
– Excellente présentation et sens du détail
– Compétences managériales et esprit d’équipe
– Sens aigu du service client et de l’accueil haut de gamme
– Maîtrise du français, la connaissance de l’anglais (et d’autres langues) est un plus
– Passion pour la gastronomie et envie de s’impliquer dans une maison d’exception
Nous offrons
– Un environnement de travail stimulant au sein d’un établissement reconnu
– Une équipe jeune, dynamique et ambitieuse
– Deux jours de repos consécutifs plus 2 demi-journées
