Responsable de Salle / Maitre d’hôtel (H/F)
Description du poste
Tu sors de l’école hôtelière (Bac Techno, Bac Pro ou BTS) ou bien, tu as déjà quelques expériences, nous serions ravis de t’accueillir dans notre équipe et de te faire participer à son développement.
Intégrer notre équipe, c’est avant tout un choix « humain » : une équipe à l’écoute, bienveillante et passionnée pour offrir le meilleur à nos clients.
Nous avons encore de nombreux challenges à relever, ta motivation et ton énergie seront les bienvenus dans cette belle aventure !
Missions principales :
– Mettre en place le restaurant et gérer les réservations.
– Encadrer et animer des différents services de la semaine.
– Animer et entretenir notre fichier client.
– Gérer les commandes en lien avec la salle : boissons, produits d’entretiens, fromages, fruits pour le bar.
– Participer à la conception de la carte des boissons : cocktails, accord vins, spiritueux.
– Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les plans de nettoyage.
– Former ses commis, apprentis ou stagiaire
Savoir & Savoir-Faire :
– Bonne communication, sens du relationnel.
– Connaissances minimums sur les boissons (vins, bières, spiritueux). Connaissance en mixologie est un plus.
– Sens du management et du respect de la hiérarchie.
– Pédagogie et gout pour transmettre ses connaissances.
– Logique et curiosité
– Anglais obligatoire
Condition d’exercice :
– Contrat 35h évolutif en 39h
– Uniquement 2 coupures (jeudi et vendredi) par semaine.
– Samedi soir, dimanche et lundi de repos.
– 2 jours de repos consécutifs.
– Prise en charge des frais de stationnement
