Responsable de Salle Hotel-Restaurant (H/F)

Hotel-Restaurant totalement rénové situé sur la côte sauvage face à l’océan.
Le restaurant compte une centaine de couverts intérieur/extérieur, propose une cuisine traditionnelle et régionale avec une attention particulière aux produits frais de saison.
Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) qui assure le fonctionnement du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle. Il coordonne l’activité de son équipe, collabore avec le chef de cuisine et le responsable d’Etablissement pour l’élaboration des produits (cartes, menus).

Poste non logé à partir de MARS 2024.

Repos du Dimanche après midi au Mardi soir.

Effectuer le suivi des réservations

Piloter une activité

Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour

Faire preuve de rigueur et de précision