Responsable de salle (h/f) – Pavyllon Lyon
Description du poste
Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès – Respect et Equité – Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d’emplois, de postuler et d’intégrer nos équipes.
RESPONSABILITÉS :
Dans le cadre de l’ouverture du nouveau restaurant Pavyllon en partenariat avec l’institut Lyfe, nous recherchons un Responsable de salle (h/f) ayant pour missions principales :
1/ Gestion de la salle du restaurant
2/ Accompagnement pédagogique
3/ Gestion administrative et budgétaire
4/ Gestion des équipes
5/ Stratégie et rayonnement
PROFIL RECHERCHÉ :
Issu(e) d’une formation type BTS MHR ou BAC Pro salle au minimum ;
• Une expérience professionnelle significative de 9 ans dont minimum 3 ans sur un poste similaire est souhaitée ;
•Un excellent leadership et très bonnes capacités d’adaptation ;
• Des expériences dans des restaurants étoilés au guide MICHELIN (maître d’hôtel, responsable de salle);
• Excellente présentation ;
• Pratique des langues étrangères : français impératif, la maîtrise de l’anglais est fortement appréciée ;
• Expériences réalisées dans le cadre d’une ouverture serait un plus.
AVANTAGES DU GROUPE YANNICK ALLENO :
• Appartenance forte à un Groupe en constante évolution ;
• Possibilité d’évolution rapide ;
• Mobilité dans le Groupe en France et à l’étranger ;
• Participation à une ouverture avec des objectifs d’étoile au guide MICHELIN ;
• Marque Pavylllon, reconnue à l’international.
