Responsable de salle H/F (H/F)
Description du poste
Recrutement – Restaurant Il Maestro (Écouen 95) – Cuisine Italienne Raffinée.
Logement possible durant la période d’essai.
Salaire à négocier selon le poste et l’expérience.
Le restaurant Il Maestro, établissement de cuisine italienne raffinée situé à Écouen (95), renforce son équipe pour répondre à une belle dynamique de développement.
À noter : nous ne faisons pas de pizza – notre cuisine met à l’honneur des plats italiens maison, élégants et savoureux.
Nous recherchons des profils passionnés, rigoureux et motivés, pour intégrer une maison attachée à la qualité, au goût et à l’excellence du service.
Postes à pourvoir en CDI – Temps plein – Disponibilité immédiate
Responsable de salle H/F
Profil idéal :
– Expérience solide et confirmée en tant que responsable de salle ou maître d’hôtel dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme
– Leadership naturel, charismatique et bienveillant, capable de fédérer une équipe autour d’un service irréprochable
– Excellente présentation, sens aigu de l’accueil, de l’écoute et de la satisfaction client
– Très bonne connaissance des techniques de service et des codes de la restauration haut de gamme
– Connaissance de la cuisine italienne ou curiosité pour l’apprendre (pâtes fraîches, suggestions.)
– Compétences en gestion d’équipe, élaboration des plannings, formation et accompagnement des collaborateurs
– Capacité à travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour garantir un service fluide et cohérent
– Sens de l’organisation, rigueur et réactivité dans la gestion du service et des imprévus
– À l’aise avec les outils numériques de réservation, caisse, et gestion opérationnelle
– Connaissance des vins et des accords mets-vins appréciée
– Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
