Responsable de salle H/F (H/F)
Description du poste
Aquila RH est un réseau d’agences de recrutement en CDI, CDD et intérim de profils CAP à BAC+2 spécialisées dans les métiers du Transport Logistique, du BTP et de l’Industrie, de la grande Distribution et Hôtellerie-Restauration.
Fondé en 2009, Aquila RH fait partie d’un réseau national, en fort développement, présent partout en France et classée 1ère Start-up de l’année en 2016 par le magazine L’Express et Prix du jury 2019 des Victoires de la croissance.
Vos missions :
– Superviser et coordonner l’ensemble du service en salle ;
– Manager, former et motiver l’équipe (chefs de rang, commis,…) ;
– Assurer la mise en place de la salle et veiller au bon déroulement du service ;
– Garantir un accueil et un service personnalisés, en accord avec les standards de la maison ;
– Gérer les réservations et optimiser le remplissage de la salle ;
– Participer à la gestion administrative : plannings, commandes, suivi des stocks, facturation ;
– Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et la direction pour assurer la cohérence entre cuisine et salle ;
– Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle ;
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
Contrat de 43h/semaine.
Horaires variables : 10h-14h30 / 18h-23h.
Rémunération selon expérience + Avantages complémentaires.
Titulaire d’une formation en Hôtellerie / Restauration ;
Expérience confirmée en management d’équipe dans la restauration haut de gamme ou traditionnelle ;
Excellentes compétences en leadership, communication et gestion opérationnelle ;
Anglais professionnel souhaité ;
Dynamisme, rigueur et exemplarité.
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