CDI

Responsable de salle (H/F)

Publié il y a 4 semaines par COQUILLE
13080 Aix-en-Provence
Clôture des candidatures : 26 juillet 2024
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Description du poste

Venez vivre une ouverture de restaurant, au sein d’un cadre agréable au coeur d’Aix en Provence.
Vous serez en charge d’assurer le bon fonctionnement de la salle et du bar, en collaboration avec le Directeur général

En charge de l’ensemble du personnel de salle (recrutement, formation, planning, organisation service, respect HACCP & sécurité, fidélisation) – 4 staffs :
1 barman
1 chef de rang
2 commis de salle / runner
Assurer la bonne qualité de l’accueil, du service et de la fidélisation des clients
Maintenir et développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction (primes sur objectifs à définir)
Gestion et suivi des caisses
Gestion et suivi des stocks bar/boissons/autres produits pour la salle

Ouverture du lundi au vendredi 7h – 19h – Pas d’horaires en coupure/soirs/week-end
Evolution possible à terme au poste de Directeur de Restaurant

Expérience demandée

1 An(s)
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 26 juillet 2024
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