Responsable de salle (H/F)
Description du poste
Société de restauration Palathella (restaurant enseigne Comme Mr. K), situé dans le 9ème arrondissement de Paris. Nous chercherons à recruter un responsable de salle. Vous aurez comme responsabilités de :
Responsabilités professionnelles :
– Diriger tout le personnel de la salle : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches en collaboration avec le directeur du restaurant.
– Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes et le choix des fournisseurs
– Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
– Eventuellement organiser les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe en collaboration avec le directeur de restaurant.
– Gérer et développer les relations clients.
