RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
Description du poste
Située en plein cœur de Toulouse, sur la mythique place Wilson, la Brasserie Le Capoul incarne depuis 1927 l’élégance intemporelle et l’art de vivre à la française. Entre boiseries d’époque, banquettes en cuir et ambiance feutrée des années 30, aujourd’hui encore, l’adresse reste un lieu de rendez-vous incontournable, midi et soir, 7j/7.
Et si vous écriviez les prochaines pages de cette histoire avec nous ?
Nous recherchons un(e) Responsable de salle expérimenté(e), passionné(e) par la restauration, avec un excellent sens du service et le goût du détail.
Vos missions :
– Superviser le bon déroulement du service en salle
– Garantir un accueil irréprochable et une expérience client personnalisée
– Anticiper et résoudre les éventuels dysfonctionnements
– Adapter l’offre et l’organisation en fonction de la clientèle
– Piloter les budgets, les coûts et les stocks
– Contribuer au développement du chiffre d’affaires
– Suivre l’activité et assurer le respect des procédures internes
– Gérer les commandes, facturation et inventaires
– Manager, former et accompagner vos équipes
– Organiser les plannings et anticiper les besoins en personnel
– Instaurer un climat de travail positif et motivant
– Dynamiser le point de vente
– Développer les ventes additionnelles
– Garantir le respect des normes HACCP
Profil recherché :
– Formation Bac +2 en hôtellerie-restauration, avec 5 ans d’expérience minimum en gestion d’un service restauration
– Excellentes compétences en management et leadership
– Très bon sens du service client et fibre commerciale
– Capacité à organiser, structurer et piloter l’activité
– Maîtrise des techniques de restauration et du service en salle
– Aisance en communication et en formation d’équipe
– Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel.) et gestion administrative
Envie de rejoindre l’aventure ? Postulez dès maintenant et devenez un acteur clé de l’expérience Capoul !
