Responsable de salle (H/F)

À propos de nous :
Shigure Café est un lieu chaleureux et convivial, inspiré du style japonais, où la qualité du service et l’attention aux détails sont au cœur de notre philosophie. Nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e), dynamique et organisé(e) pour rejoindre notre équipe.
Missions principales :
– Assurer le bon déroulement du service en salle et garantir une excellente expérience client.
– Encadrer, former et motiver l’équipe de serveurs.
– Gérer les plannings, les prises de poste et les pauses du personnel de salle.
– Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
– Coordonner la communication entre la cuisine et la salle.
– Gérer les stocks de consommables liés au service.
– Participer à la gestion des fournisseurs, y compris les fournisseurs internationaux.
– Être force de proposition pour améliorer le service et l’organisation du café.