Responsable de salle en étoilé Michelin (H/F)

Anciens employés de la CHR, nous recrutons aujourd’hui pour nos anciens employeurs et nos nouveaux clients dans les secteurs de la restauration traditionnelle, restauration collective, en village de vacances ou en restauration de luxe.
Nous proposons des contrats en CDD, CDI dans les domaines de la :
– Salle
– Cuisine
– Réception
– Hébergement

Avec Antéo, vous êtes un homme, une femme, avant d’être un CV.
A très bientôt !

Vivez une nouvelle aventure en tant que RESPONSABLE DE SALLE avec ANTEO, professionnel des métiers de l’hotellerie restauration, au sein d’un * Michelin dans l’Aude, secteur Carcassonne.

L’établissement :
Une cuisine authentique ou les produits du terroir sont choisis avec attention, et leur pouvoir gustatif révélé par de judicieux accords.

Nous proposons :
-Un CDI
-Une rémunération mensuelle brut de 3 120 €
-39h / semaine annualisé
-2 à 3 jours de repos consécutifs / semaine, en fonction de la basse-haute saison
-Poste nourri et logé

Les AVANTAGES du poste :
-Un établissement étoilé à la poursuite de l’excellence
– Démarches facilités pour se trouver un logement
-Un environnement idéal, des responsabilités et des perspectives d’évolution

Vos missions :
Vous êtes le référent au niveau de la clientèle, vous accueillez et placez les clients
Vous participez au service en salle et conseillez la clientèle quant aux accords mets vins (22 couverts / service)
Vous êtes en charge de l’organisation du travail, de la planification des horaires, du management de l’équipe (1Chef de rang et 1 stagiaire)
Vous êtes responsable de l’encaissement

Votre profil :
Vous avez 2 ans d’expérience sur un poste similaire
Vous parlez anglais couramment
Vous avez une bonne connaissance en vin
Ouvert, méticuleux, vous avez le sens du service
Vous disposez d’un excellent relationnel et êtes à l’image de l’établissement.

Effectuer le suivi des réservations

Piloter une activité

Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour