Responsable de salle

Vous assurez le fonctionnement du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Vous organisez l’ensemble de la salle.

Vous coordonnez l’activité de votre équipe, collaborez avec le chef de cuisine et le responsable d’établissement pour l’élaboration des produits (cartes, menus, ), dans un souci permanent de la satisfaction du client.

– Dresser les tables.
– Réaliser la mise en place de la salle.
– Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte.
– Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande.

Accueillir le client et l’installer

Effectuer le suivi des réservations

Prendre une commande client

Organiser le travail d’une équipe