Responsable de restaurant

Le responsable de restaurant a de nombreuses qualités qui doivent permettre à son restaurant de devenir un incontournable sur la ville :

– Véhicule l’image de l’hôtel par son accueil chaleureux, convivial, et sa disponibilité
– Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
– Manage, motive et organise ses équipes afin d’optimiser la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de la marque.
– Participe à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de l’hôtel dans son département
– Développe le résultat de son département en optimisant la vente, la gestion, les dépenses et la rentabilité
– Propose des actions pour animer le restaurant
– S’assure de la transmission des informations
– Développe la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
– S’assure de la cohérence des plannings en fonction de l’activité.

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Faire preuve de rigueur et de précision