Responsable de production en restauration (H/F)

Après Nancy, IT TRATTORIA arrive à Metz courant janvier 2026. Dans le cadre de cette ouverture, l’établissement recherche son futur Responsable de production en restauration (H/F).

Vos missions:

– Planifier, organiser et assurer la production en frais
– Assurer le suivi des stocks et des commandes
– Contrôler toutes les étapes et process de production
– Garantir la qualité et la sécurité alimentaire

*** les profils boulangers sont les bienvenus ***

Nous formerons tous nos collaborateurs à nos process et au fonctionnement de notre restaurant.

Vous travaillerez 5 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.