RESPONSABLE DE POINT DE RESTAURATION (H/F)

Société de restauration collective recrute pour son restaurant :

Un Responsable de Point de Restauration H/F
(CDI – poste à temps complet 35 heures)

MISSION PRINCIPALE : GESTION D’UN CENTRE DE PROFIT DE FAIBLE COMPLEXITE

Encadre, organise et coordonne le travail de dressage et distribution.
Participe à la bonne exécution du contrat, à la satisfaction des clients dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.

MISSIONS :

– Réalisation du dressage préparations culinaires froides en majorité (entrées, fromages et desserts), réchauffe des préparations chaudes
– Mise en place et service du self
– Entretien du matériel et des locaux
– Suivi des protocoles d’hygiène et sécurité
– Enregistrement et archivage de la traçabilité
– Réalisation de la caisse
– Suivi des tableaux de bords
– Encadrement de l’employé de service .

APTITUDES

– Faire preuve de rigueur, de méthode et d’organisation
– Être dynamique, proactif, autonome
– Avoir le sens du relationnel et le sens du travail en équipe

PROFIL RECHERCHES

– BAC PRO / BTS, en hôtellerie-restauration
– Justifier d’une expérience sur un poste similaire de 1 à 3 ans
– Posséder des connaissances dans la gestion d’un centre de profit
– Maîtriser les règles d’hygiène

AVANTAGES
– Mutuelle (prise en charge à 60% par l’employeur)
– Prévoyance
– 13ème mois au bout d’un an d’ancienneté