CDI

Responsable de cuisine collective (H/F)

Publié il y a 2 semaines par MAIRIE
29900 CONCARNEAU
Clôture des candidatures : 26 juillet 2024
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Description du poste

Adresser CV, lettre de motivation (et dernier arrêté de situation administrative, le cas échéant) avant le 22 juin à :
Monsieur Le Maire de Concarneau
Place de l’hôtel de ville – BP 238 – 29182 CONCARNEAU cedex
ou candidature en ligne : https://formulaires.mesdemarches.cca.bzh/cca-recrute/candidature-a-une-offre-d-emploi/

Responsabilité de l’équipe de restauration scolaire et d’entretien :
– Dirige et anime son équipe en restauration (dans le respect du PMS)
– S’assure des bonnes pratiques de remise en température des aliments
– Supervise, assure la mise en place des Projets d’Accueil Individualisés
– Supervise l’entretien les locaux de restauration
– Assure les tâches administratives en lien avec l’activité
– Accueille les nouveaux arrivants et les stagiaires (explication des protocoles…)
– Contribue à l’encadrement des enfants durant la restauration sous la responsabilité du responsable pédagogique périscolaire.
Responsable de l’hygiène :
– Assure le suivi du PMS
– Informe et forme les agents aux bonnes pratiques en matière de PMS et d’entretien des locaux
– Supervise les grands ménages et la métallisation
– Centralise les besoins matériels, produits d’entretiens et vêtements de travail
Mission secondaire :- Apporte une aide technique aux responsables pédagogiques périscolaires
Profil recherché : CAP cuisine; Expériences en restauration collective; Expériences entretien des locaux
– Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et HACCP.
Caractéristiques du poste : Congés à prendre uniquement sur les vacances scolaires sauf congés exceptionnels
– Affectation variable durant les vacances scolaire (ALSH, cuisine centrale, festivités…).
Rémunération : traitement indiciaire + régime indemnitaire
– Avantages : CNAS, contrat collectif prévoyance

Expérience demandée

1 An(s)
Il y a 2 semaines
Clôture des candidatures : 26 juillet 2024
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