CDI

Responsable cafétéria (H/F)

Publié il y a 4 semaines par NORMAL'S CONSEIL
57400 SARREBOURG
Clôture des candidatures : 12 avril 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

Alphéa Conseil – Cabinet de conseil en recrutement et stratégie. Depuis bientôt 15 ans, notre expertise et notre savoir-faire sont reconnus auprès de grands groupes nationaux et internationaux, ce qui nous permet aujourd’hui d’être un acteur incontournable du conseil en recrutement et en stratégie.

Vous souhaitez relever LE nouveau challenge de votre carrière dans le secteur de la grande distribution ?
En véritable passionné(e) vous souhaitez allier la gestion d’un espace de restauration et l’encadrement d’une équipe ?
Vous avez le goût des responsabilités et une bonne capacité d’innovation ?

Alors ce poste est fait pour vous !
Nous recrutons un Responsable cafétéria (H/F) pour notre client basé à Sarrebourg (57)

Au sein d’une enseigne leader de la grande distribution, connue et reconnue pour sa forte croissance ainsi que ses valeurs humaines qui se démarquent , vous vivrez une expérience riche et empreinte de responsabilités.
Responsable du restaurant, vous animez votre équipe pour assurer le sucès et la fidélisation client tout en assurant la gestion quotidienne.
Vos missions s’articuleront de la sorte :

Commercial :
– Définir la tarification des produits/plats proposés au sein du restaurant
– Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de l’enseigne
– Avec vos équipes, dynamiser votre commerce et mettre en place des actions commerciales ou animations sur des thématiques
– Etre garant des approvisionnements, de la gestion des stocks, des marges, de la disponibilité et de la qualité des produits proposés
– Etre force de proposition pour promouvoir, développer et innover l’offre de produits

Gestion opérationnelle :
– Organiser et coordonner l’activité de restauration
– Accompagner l’équipe, veiller à la qualité du travail et contrôler les résultats
– Gérer la plannification et le contrôle de la production de l’ensemble de la prestation culinaire
– Veiller scrupuleusement à l’application et au respect des normes de qualité : hygiène, sécurité, traçabilité
– Déployer, lorsque c’est nécessaire, des actions correctives et amélioratives

Management :
– Manager une équipe d’environ 16 collaborateurs et l’animer dans un souci permanent d’efficacité
– Superviser les plannings et la montée en compétences des collaborateurs
– Assurer un excellent service client dans un but permanent de fidélisation
– Evaluer les collaborateurs (évaluations professionnelles, suivi et bilan professionnel)

Expérience demandée

5 ans
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 12 avril 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement