Référent Restauration

Nous recherchons un(e) responsable/référent restauration (H/F) avec une solide expérience en management d’équipe. Diplômé(e) en management des établissements touristiques et de loisirs ou avec une expérience significative en gestion de département de restauration vous ayant permis d’acquérir les compétences nécessaires pour ce poste.
-Accueillir et fidéliser les clients
-Organiser et animer vos équipes (8 personnes) pour optimiser la qualité de service tout en assurant une ambiance de travail agréable pour vos collaborateurs.
-Gestion des plannings
-Recrutement de nouveaux collaborateurs
-Assurer la logistique de votre point de vente et participer à la mise en place du plan
d’actions commerciales et marketing.
-Gérer le budget de votre point de vente, tant au niveau du CA, du nombre de couverts, que des frais de personnel et des charges d’exploitation.
-Contrôler et veiller à la bonne application de l’ensemble des procédures de votre service.

Vous avez le sens inné du leadership et vous savez accompagner les compétences de vos collègues.

Suivre l’activité d’un établissement touristique

Assurer la gestion administrative d’une activité

Élaborer des processus et des modes opératoires techniques

Contrôler la réalisation et les coûts d’une prestation