Plongeur / Plongeuse en restauration

Fiche de poste : Plongeur en restauration collective

– Service / Département : Restauration /Cuisine collective
– Lieu de travail « Paris intra-muros »
– Responsable hiérarchique : Chef de cuisine / Directeur d’exploitation / Directeur adjoint.
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Missions principales
– Assurer le lavage et le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, et du matériel de restauration.
– Maintenir la propreté des zones de plonge et de stockage.
– Participer au nettoyage des locaux de cuisine (sols, surfaces, poubelles).
– Trier et évacuer les déchets conformément aux consignes d’hygiène et de sécurité.
– Aider ponctuellement à la réception des marchandises ou à la préparation des ingrédients, si nécessaire.
– Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les normes en vigueur dans la restauration collective.
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Compétences et qualités requises
– Sens de l’organisation et rapidité d’exécution.
– Rigueur et respect des consignes d’hygiène et sécurité.
– Capacité à travailler en équipe.
– Endurance physique (travail debout, manutentions).
– Discrétion et ponctualité.
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Conditions de travail
– Travail en environnement chaud et humide
– Port de charges (caisse, plateaux)
– Travail debout prolongé
– Type de contrat : CDD
– Horaires :7h30 / 14h30 (du lundi au vendredi).
– Rémunération : 1891 Bruts
– Port des équipements de protection individuelle (gants, tablier, chaussures antidérapantes).
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Formation
– Aucun diplôme spécifique requis, une expérience en plonge ou en restauration est un plus.
– Formation aux règles d’hygiène alimentaire recommandée.