Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un(e) Pizzaïolo / Pizzaïola passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la satisfaction de notre clientèle.
Vos Missions Principales
Sous la responsabilité du Responsable, vous serez la pierre angulaire de notre offre pizza :
Préparation de la Pâte : Maîtriser l’intégralité du processus de fabrication de la pâte (pétrissage, pointage, boulage, gestion des temps de pousse) selon nos recettes.
Mise en Place : Préparer les ingrédients (coupe, assaisonnement, sauces) en amont du service.
Confection et Cuisson : Abaisser, garnir et cuire les pizzas en assurant une qualité et une régularité constantes, même pendant les "coups de feu".
Hygiène et Nettoyage : Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) et maintenir votre poste de travail (y compris le four et le matériel) propre et organisé.
Gestion des Stocks : Participer à la gestion des stocks et au contrôle de la qualité des produits frais.
Votre Profil et Compétences
Savoir-faire et Technique (Indispensable)
Maîtrise des techniques de fabrication de la pâte à pizza et de la cuisson.
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler de manière rapide et organisée.
Savoir être
Esprit d’équipe et excellente communication.
Rigueur et souci du détail pour la présentation des plats.
Résistance au stress et bonne condition physique (travail debout, chaleur).
Sourire et sens du service si contact client.
